全自動(dòng)白酒灌裝機(jī)灌裝時(shí)密封瓶口,液體沿瓶壁下流,有效控制了灌裝時(shí)液體沖擊引起的泡沫,防止液體外溢,且灌裝閥容易拆卸,清洗方便,主要零件由符合食品衛(wèi)生304不銹鋼制造。那么使用全自動(dòng)白酒灌裝機(jī)有哪些注意事項(xiàng)?
1、保持全自動(dòng)白酒灌裝機(jī)管道潔凈,一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈,每周要刷洗,每天要走水,每次要滅菌;
2、確保全自動(dòng)白酒灌裝機(jī)干凈,對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
3、生產(chǎn)過(guò)程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是好的方法,一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度,確保終效果,還要避免殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高,減少飲料氧化,當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過(guò)35℃以上。
低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝低要求,一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫,有利于灌裝。在液體灌裝機(jī)每次工作前,要用0~1℃的水使液體灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低,當(dāng)灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。
4、利用保溫槽,恒溫灌,使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫,以免造成液體灌裝機(jī)因溫度變化過(guò)大而工作不穩(wěn)定。
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